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RN lidera produção brasileira de camarão: Conheça o papel do Médico-Veterinário no setor
O Rio Grande do Norte registrou uma produção de 20,7 mil toneladas de camarão em 2019, liderando a carcinicultura no Brasil, segundo dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgada em outubro de 2020. Sozinho, o estado foi responsável por 38,2% de toda a produção nacional naquele ano.
Ainda de acordo com o IBGE, a produção potiguar movimentou R$ 555,4 milhões – um volume de recursos que representou 46,8% do valor produzido pela carcinicultura brasileira e com um crescimento de 5% em relação ao período anterior. O estado também foi o maior produtor de larvas de camarão, com 6,7 milhões de milheiros em 2019, que representaram 56% da produção nacional.
No entanto, o que poucas pessoas sabem é que o médico-veterinário desempenha um papel fundamental nessa atividade produtiva. Por lei, os empreendimentos na área devem contar com a responsabilidade técnica de um profissional e ter registro no Conselho Regional de Medicina Veterinária.
Atuando como responsável técnica do Grupo Samaria, a médica-veterinária Roseli Pimentel alerta que a área ainda é muito carente de profissionais, mas também exige qualificação de quem se interessa em trabalhar no setor.
“O mercado na verdade é carente de médicos-veterinários preparados e dispostos a fazerem diferença. Nossa classe infelizmente não tem se qualificado na área para exercer com propriedade o que a Medicina Veterinária pode aportar neste setor. Temos muitas vezes ocupado posições nas empresas por força da Lei, quando deveríamos ser vistos como essenciais”, ressalta a profissional.
Para Roseli, um dos grandes entraves para o ingresso de profissionais no setor é falta de base na formação dos profissionais. Ela ainda considera que as universidades deveriam contemplar, na sua grade curricular, disciplinas com ênfase na carcinicultura.
“No meu caso, ao concluir a Medicina Veterinária fui fazer Mestrado no Programa de Engenharia de Pesca da UFRPE, além de participar de cursos voltados para a área. Creio que atualmente a melhor forma de o profissional se preparar para ingressar no mercado seria por meio da realização de cursos de formação complementar, estágios no setor produtivo e pós-graduação em programas relacionados à área”, explica.
A profissional também considera que há um distanciamento entre as instituições de ensino e o setor produtivo e, por isso, conteúdos, estudos e pesquisas realizados atualmente acabam não sendo compartilhados.
Papel do Médico-Veterinário
Assim como nas mais diversas atividades pecuárias, a profissional ressalta que o médico-veterinário é importante no monitoramento do status sanitário dos animais nos sistemas de produção, através do emprego as boas práticas de manejo, orientação para o emprego de tratamentos (profiláticos e/ou curativos), produção e interpretação de laudos, gestão do trânsito animal; entre outros pontos.
De acordo com ela, os profissionais também atuam na condução e participação nos programas de melhoramento genético; atividades de pesquisa e desenvolvimento; diagnósticos clínicos e laboratoriais; gestão da produtividade; e na saúde pública, por meio de todas as etapas do beneficiamento e demais regulamentações necessárias para a liberação do camarão para consumo,em consonância com a legislação.
“A atuação do veterinário é indispensável nas etapas de produção de pós-larvas e na indústria, uma vez que, nessas etapas os órgãos regulamentadores exigem documentos assinados pelo referido profissional. Todavia, o médico-veterinário pode e deve atuar em todas as fases do processo produtivo”, aponta.
- Laboratórios de produção de pós-larvas: fase inicial onde geralmente está implantada a maturação (núcleo onde os reprodutores são mantidos) e a larvicultura.
- Fazendas: nesta fase do processo ocorre o processo de engorda dos animais.
- Indústria ou Beneficiamento: nesta etapa do processo o camarão é transformado em produto.
Como Responsável Técnica, a profissional atua em várias frentes, como o acompanhamento sanitário dos animais na maturação, na larvicultura e fazendas; emissão da Guia de Trânsito Animal; gestão do programa de melhoramento genético; participação no comitê da Gestão Integrada para atender as certificações da empresa; gestão do Plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); avaliação e acompanhamento das análises de qualidade para atender as legislações; e avaliação da qualidade da água utilizada nos processos, bem como nos afluentes e efluentes utilizados.
“Todas as pós-larvas que transitam no Brasil estão acompanhadas de atestado sanitário e GTA (guias de trânsito animal) assinadas por um médico-veterinário habilitado junto ao MAPA. Bem como, os camarões pescados nas fazendas, que também devem sair com o referido documento e sem ele, não lhes é possível adentrar na indústria. Assim, julgo que a participação do médico-veterinário é efetiva na retomada deste título para o RN, de ‘maior produtor de camarão do Brasil’”, conclui.
Assessoria de Comunicação do CRMV-RN
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CRMV-PA participa do I Encontro de Egressos da UFRA
Com o objetivo de congregar alunos, ex-alunos e professores dos cursos e medicina veterinária e zootecnia do ISPA, a UFRA com apoio do CRMV-PA, realizou na no dia 08 de julho, no auditório Waldir Bouihd, o I Encontro de Egressos do ISPA.
A solenidade de abertura foi presidida pelo reitor da UFRA, professor Sueo Numazawa, e compuseram a mesa do encontro, o vice-reitor da Universidade, os pró-reitores de extensão e de ensino da UFRA, os diretores e vice-diretores do ISPA, coordenadores dos cursos de medicina veterinária e zootecnia, professores e egressos da instituição.
A programação do evento contou com uma palestra do CRMV-PA, que foi proferida pela Conselheira Efetiva, Dra. Antonieta Martorano, onde expôs sobre a atuação do médico veterinário e do zootecnista no Estado do Pará, além de explicar o funcionamento, os objetivos e a função do CRMV.
“Hoje o médico veterinário é considerado um profissional de saúde pública. Ele possui mais de 80 áreas de atuação, sendo muito importante para o desenvolvimento econômico e social do Estado. O veterinário trabalha pela saúde e pelo bem-estar dos animais, dos seres humanos e do meio ambiente” disse Dra. Antonieta.
Durante o Encontro de Egressos, o ISPA também concedeu algumas homenagens. Ao todo foram 33 homenageados com placas de honrarias, além de dois egressos (escolhidos através de votação online) que representaram as antigas turmas dos cursos de Medicina Veterinária e Zootecnia.
CRMV-PA e UFPA Realizaram VII Seminário de Integração Acadêmico-Profissional
De 22 a 24 de junho, o CRMV-PA em parceria com a Faculdade de Medicina Veterinária da UFPA, realizaram o VII Seminário de Integração Acadêmico-Profissional, no campus UFPA – Castanhal. O evento fez parte das atividades acadêmicas da disciplina Ciências Sociais I e procurou enfatizar os conhecimentos dos acadêmicos abordando temas importantes para o exercício profissional do médico veterinário, como a deontologia, o bem-estar animal, a bioética na experimentação animal e a responsabilidade técnica.
O Seminário contou com a participação do presidente, da vice-presidente e dos conselheiros do CRMV-PA e de representantes da UFPA, MAPA, SESMA, IEC e UFRA. Além da colaboração dos acadêmicos que puderam expor suas opiniões e dúvidas a respeito do futuro profissional e de questões relacionadas à medicina veterinária.
Na abertura do evento, o presidente do CRMV-PA, Dr. Edson Ladislau, proferiu a palestra: “Funções do Conselho Profissional. Legislação e Ética Profissional na Medicina Veterinária”, onde falou sobre a responsabilidade e ética dos assuntos que dizem respeito ao exercício profissional do médico veterinário; as áreas de atuação desse profissional; o funcionamento do sistema CFMV/CRMV´s e da legislação vigente. Segundo Dr. Ladislau, “É muito importante que os médicos veterinários conheçam as competências do seu conselho de classe e as legislações que tratam do seu exercício profissional. Hoje, os médicos veterinários saem mais informados das universidades e isso auxilia o profissional no mercado de trabalho, já que quanto maior o conhecimento do veterinário sobre a sua legislação, menores serão as queixas, denúncias e processos éticos apurados pelo Conselho Regional” – finalizou o presidente do CRMV-PA.
O Seminário de Integração Acadêmico-Profissional pertence às atividades de educação continuada promovidas pelo CRMV-PA, e se baseia na vinculação entre o Conselho Regional de Medicina Veterinária e às Instituições de Ensino Superior para demonstrar com conhecimento prático, as relações éticas do ponto de vista da legislação vigente do Sistema CFMV/CRMV´s, assim como ampliar os conhecimentos dos acadêmicos através da abordagem de temas relevantes à profissão.